Powitanie Pary Młodej chlebem i solą oraz wino musujące dla gości

Zupa (1 do wyboru):

• rosół wołowy ze szpondra i pieczonych pomidorów z domowymi kluseczkami
• krem pomidorowy z bazyliowym pesto i kremem fresh
• żurek na domowej wędzonce z biała kiełbasą i puree ziemniaczanym

Danie Główne (3 do wyboru):

• pierś z kurczaka supreme
• schab po kaszubsku (schab faszerowany zasmażoną kapustą i panierowany)
• de volaille z masłem truflowym
• zrazy z karkówki wieprzowej
• tradycyjny kotlet schabowy
• smażony dorsz z gramolatą ziołową

Dodatki Ciepłe (3 do wyboru):

• młode ziemniaczki z koperkiem
• kopytka buraczane
• polenta zapiekana z parmezanem
• puree ziemniaczane z gorczycą i chrzanem
• kuskus z suszonymi pomidorami, oliwkami i ziołami
• czarna soczewica z emulsją maślaną
• frytki
• opiekane ziemniaki

Dodatki Warzywne (2 do wyboru):

• pieczone buraczki
• sałatka coleslaw
• surówka z białej kapusty
• surówka z pora
• modra kapusta
• kiszona kapusta

Sałatki (1 do wyboru):

• sałatka z komosy ryżowej z pieczonym burakiem, figami, orzechami włoskimi, kozim serem i domowym winegretem
• sałatka z selerem ze świeżym chrzanem
• sałatka Cezar – bawarska sałatka ziemniaczana

Przystawka (6 do wyboru):

• śledź w sosie tatarskim
• zimne nóżki (z podudzi kurczaka) w galarecie
• tatar wołowy z chrustem ziemniaka i piklami
• tarta z boczkiem i cebulą
• karkówka pieczona
• opalana kaszanka z kozim serem
• pieczony pasztet z marmoladą z białej cebuli
• pstrąg w galarecie
• tatar ze śledzia z mango i chili
• terrina rybna
• ceviche z łososia
• pieczony burak z kozim serem
• pasta z makreli

Ciasta i Desery (3 do wyboru):

• tarta z jabłkami i bezą
• brownie z czerwonej fasoli
• tarta cytrynowa
• tiramisu
• panna cotta

Kolacja (1 do wyboru):

• faszerowane udka kurczaka
• golonka na kapuście

Danie po północy:

• barszcz z pasztecikiem

Napoje:

• kawa
• herbata
• woda niegazowana
• sok owocowy 0.5l/osoba

Dodatkowo

• Stół wiejski 10 kg (do 30 os.) - 1000 zł
• Stół wiejski 20 kg (do 60 os.) - 1600 zł
• Stół wiejski 30 kg (do 100 os) – 2200 zł
• Selekcja kaszubskich serów 5kg – 750 zł
• Stół wędzonych ryb 10kg – 1500 zł
• Organizacja poprawin 3000 zł do 50 osób, a za każdą kolejną osobę 50 zł
• Grill w ogrodzie letnim 70 zł/osoba
• Nocleg ze śniadaniem serwowanym do pokoju 75 zł/osoba
• Śniadanie dla gości 50 zł/osoba (dotyczy organizacji wesela bez poprawin)

Powitanie Pary Młodej chlebem i solą oraz wino musujące dla gości

Zupa (1 do wyboru):

• rosół wołowy ze szpondra i pieczonych pomidorów z domowymi kluseczkami
• krem pomidorowy z bazyliowym pesto i kremem fresh
• żurek na domowej wędzonce z biała kiełbasą i puree ziemniaczanym
• zupa minestrone (włoska zupa wielowarzywna)
• krem z białych warzyw

Danie Główne (4 do wyboru):

• pierś z kurczaka supreme
• pierś z kaczki z sosem winno – wiśniowym
• seltimboka (cielęcina zawijana w szynkę parmeńska z masłem szałwiowym w sosie winnomaślanym)
• schab po kaszubsku (schab faszerowany zasmażoną kapustą i panierowany)
• de volaille z masłem truflowym
• zrazy z karkówki wieprzowej
• tradycyjny kotlet schabowy
• smażony dorsz z gramolatą ziołową
• pieczony łosoś podany na kaponacie z warzyw

Dodatki Ciepłe (3 do wyboru):

• młode ziemniaczki z koperkiem
• kopytka buraczane
• polenta zapiekana z parmezanem
• puree ziemniaczane z gorczycą i chrzanem
• kuskus z suszonymi pomidorami, oliwkami i ziołami
• czarna soczewica z emulsją maślaną
• frytki
• opiekane ziemniaki

Dodatki Warzywne (3 do wyboru):

• pieczone buraczki
• sałatka coleslaw
• surówka z białej kapusty
• surówka z pora
• modra kapusta
• kiszona kapusta

Sałatki (2 do wyboru):

• sałatka z komosy ryżowej z pieczonym burakiem, figami, orzechami włoskimi, kozim serem i domowym winegretem
• sałatka z selerem ze świeżym chrzanem
• sałatka Cezar – bawarska sałatka ziemniaczana
• bawarska sałatka ziemniaczana

Przystawka (8 do wyboru):

• śledź w sosie tatarskim
• zimne nóżki (z podudzi kurczaka) w galarecie
• tatar wołowy z chrustem ziemniaka i piklami
• tarta z boczkiem i cebulą
• karkówka pieczona
• opalana kaszanka z kozim serem
• pieczony pasztet z marmoladą z białej cebuli
• pstrąg w galarecie
• tatar ze śledzia z mango i chili
• terrina rybna
• ceviche z łososia
• pieczony burak z kozim serem
• pasta z makreli

Ciasta i Desery (4 do wyboru):

• tarta z jabłkami i bezą
• brownie z czerwonej fasoli
• sernik baileys
• tarta cytrynowa
• tiramisu
• panna cotta
• krem kataloński
• verrine z owocami tropikalnymi

Kolacja (1 do wyboru):

• faszerowane udka kurczaka
• golonka na kapuście

Danie po północy:

• barszcz z pasztecikiem
• zupa gulaszowa

Napoje:

• kawa
• herbata
• woda niegazowana
• sok owocowy 0.5l/os.
• napoje gazowane (Pepsi, Mirinda, 7up) 0.5l/os.

Dodatkowo

• Stół wiejski 10 kg (do 30 os.) - 1000 zł
• Stół wiejski 20 kg (do 60 os.) - 1600 zł
• Stół wiejski 30 kg (do 100 os) – 2200 zł
• Selekcja kaszubskich serów 5kg – 750 zł
• Stół wędzonych ryb 10kg – 1500 zł
• Organizacja poprawin 3000 zł do 50 osób, a za każdą kolejną osobę 50 zł
• Grill w ogrodzie letnim 70 zł/osoba
• Nocleg ze śniadaniem serwowanym do pokoju 75 zł/osoba
• Śniadanie dla gości 50 zł/osoba (dotyczy organizacji wesela bez poprawin)